Model Anja Leuenberger nervt «normale Milch» – Veganer legen nach
Anja Leuenberger stört sich daran, wenn Kuhmilch als «normale Milch» bezeichnet wird. Veganer geben dem Schweizer Model recht, Swissmilk hält dagegen.
Das Wichtigste in Kürze
- Anja Leuenberger stört sich an der Bezeichnung «normale Milch» für Kuhmilch.
- Die Veganer-Vereinigung Swissveg teilt ihre Kritik und hält den Begriff für problematisch.
- Der Milchverband Swissmilk findet dagegen: Die Bezeichnung «Milch» reicht aus.
Für Anja Leuenberger (33) ist die Sache klar: Kuhmilch ist nicht einfach «normale Milch». Das Aargauer Model greift die Formulierung in einem Instagram-Reel auf.
«I’m a chill vegan until someone says normal milk», schreibt sie in dem Reel. Auf Deutsch: «Ich bin eine entspannte Veganerin, bis jemand ‹normale Milch› sagt.»
Und stellt klar: Gemeint sei Kuhmilch.
Hinter dem kurzen Reel steckt eine Frage, die in Cafés längst zum Alltag gehört. Was ist heute eigentlich «normale Milch»?
Anja Leuenberger stört sich an Formulierung
Wer einen Kaffee bestellt, kann vielerorts zwischen Kuhmilch und pflanzlichen Alternativen wählen. Trotzdem wird im Alltag häufig noch von «normaler Milch» gesprochen, wenn Kuhmilch gemeint ist.
Genau daran stört sich Leuenberger offenbar.
Nau.ch wollte von Leuenberger wissen, ob sie solche Situationen in Cafés häufig erlebt und ob pflanzliche Alternativen ihrer Erfahrung nach noch immer als Sonderwunsch gelten.
Eine Antwort blieb bisher aus.
Swissveg: «Ist Muttermilch abnormal?»
Mit ihrer Kritik steht Leuenberger allerdings nicht allein da.
«Aus unserer Sicht ist es problematisch, das Drüsensekret einer Kuh als ‹normale Milch› zu bezeichnen», sagt Swissveg-Präsident und Geschäftsführer Renato Pichler zu Nau.ch.
Er stellt deshalb die Gegenfrage: «Ist die Muttermilch einer Frau abnormal? Oder Kokosmilch?»
Für Pichler ist die Bezeichnung «normal» vor allem eine Frage der Gewohnheit. Wer fast ausschliesslich Kuhmilch konsumiere, empfinde diese möglicherweise als selbstverständlich. Für andere Menschen sehe das anders aus.
Die Veganer-Vereinigung verweist zudem darauf, dass Soja- oder Kokosmilch in der Schweiz seit Jahrzehnten bekannt seien. Auch Hafer- und Reismilch würden heute ganz selbstverständlich gekauft.
Pflanzliche Alternativen werden alltäglicher
Im Gastro-Alltag habe sich laut Swissveg einiges verändert. Veganerinnen und Veganer müssten heute meistens nicht mehr erklären, weshalb sie keine Kuhmilch trinken.
Das liege auch daran, dass vegane Ernährung bekannter geworden sei und viele Menschen etwa wegen Laktose auf Kuhmilch verzichten.
«Es ist immer einfacher, pflanzliche Alternativen zu erhalten», sagt Pichler. Aus Sicht von Swissveg wäre es deshalb sinnvoller, zwischen tierischer und pflanzlicher Milch zu unterscheiden.
Die Bezeichnung «Milch» reicht
Swissmilk, der Dachverband der Schweizer Milchproduzenten, sieht die Sache anders. Nau.ch wollte wissen, ob «normale Milch» eine angemessene Bezeichnung für Kuhmilch sei.
«Milch erachten wir als angemessene Formulierung», sagt Christa Brügger von Swissmilk.
Der Zusatz «normal» ist aus ihrer Sicht nicht nötig. Pflanzliche Alternativen seien ohnehin ausgeschlossen, «da diese nicht ‹Milch› genannt werden dürfen». Damit verweist Swissmilk auf die rechtliche Lage in der Schweiz.
Das Bundesgericht bestätigte im März, dass der Begriff «Milch» für Erzeugnisse tierischen Ursprungs geschützt ist. Pflanzliche Produkte dürfen entsprechend nicht als Milch vermarktet werden.
Swissveg hält sprachlich dennoch dagegen und spricht weiterhin von Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch sowie von pflanzlichen Varianten wie Soja-, Hafer- oder Reismilch.
Und Anja Leuenberger? Die dürfte sich von der juristischen Definition kaum umstimmen lassen.
